




Munching on a pastrami sandwich as if you were on the Lower East Side in New York, savouring a okonomiyaki pizza or a smoked eel nigiri as if you had just left the office in Osaka, tucking into a taco with slow-roast pibil pork as if you were in a Mexican pueblo … Canalla Bistro is all this and much more.
Ricard Camarena’s most eclectic restaurant is the nearest thing to a gastronomic trip around the world. Located in the district of Ruzafa in Valencia, Canalla Bistro’s dishes transport you to different places around the globe whose food the chef fell in love with.
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CENTRE OF THE TABLE
- Eggplant roasted in miso-butter, fresh vegetable salad and crispy breadcrumbs
- Galician beef steak tartare with smoked bonito flakes
- Pork and vegetable gyoza with roast pepper hoisin, yuzu-ponzu and jalapeños
- Slightly spicy vegetable tempura
-
Iberian porc red curry with jazmin rice
DESSERT
- Cheesecake with citrus and pistachio caramelized with seeds
- Hanoi egg coffee
29 € / person
Drinks NOT included. VAT included
Whole table only.
These menus are subject to change from the time you make your reservation.
ALERGENS
1. Gluten cereals 2. Crustaceans 3. Eggs
4. Fish 5. Peanuts 6. Soybeans
7. Milk 8. Nuts 9. Celery
10. Mustard 11. Sesame 12. Sulphur
13. Lupin 14. Molluscs
Between parentheses () alergens they can be removed.
Starters for Sharing
|
PRICE | 1/2 |
Salmon tartare crunchy cone, avocado and wasabi
1, 3, 4, 10, 12 |
14.00€ |
7.00€ (2un) |
Mozzarella stuffed with tomato & prawns tar-thai with crispy rice 2, 6, 7, 12 |
9.50€ (2ud) |
|
Zuchinni ribbons salad with mango, parmesan, 1, 3, 5, 6, (7), 10, 11, 12 |
12.80€ |
7.50€ |
Fried artichokes with a sticky spicy chorizo sauce mozarella and egg yolk
1, (3), (7), 11 |
13.50€ |
|
Bonito and avocado tartare , “pico de gallo” and wasabi mayonnaise (1), 3, 4, 6, 10, 12, 14 |
18.50 |
|
Niguiri- Sandwich stuffed with pekin roasted duck 1, 6, 9, 11 1 |
16.80 (4ud) |
8.40€ (2ud9 |
Lightly spiced vegetables tempura
1, 3, 4, 6, 9, 10, 11, 12, 14 |
13.50€ |
9.20€ |
Eggplant roasted in miso-butter, fresh vegetable salad and crispy breadcrumbs (1), 6, (7), 12
|
9.50€ |
|
Potato ‘causa’ with smoked meagre, roasted corns and flying fish roe 3, 4, 6, 7, 9, 12 |
12.80€ | |
Steamed bun with Pekin style pork 1, 3, 4, 6, 7, 9, 11, 14 |
5.30€ | |
Valencian sea bass ceviche, tangerine and “collaret” peanuts
(1), 3, 4, 6, 10, 12, 13, 14 |
15.90€ | |
Amberjack fish tataki with lettuce gems, peanuts-herbs sauce & feta
(1), 4, 5, (7), |
16.20€ | |
Galician beef Steak tartare with smoked bonito flakes (1), 3, 4, 9, 10, 14 |
15.50€ | |
Pork & vegetable gyoza with roasted pepper hoisin, yuzu-ponzu & jalapeños 1, 4, 6, 11, 12 |
12.80(6ud) |
To finish
PRICE | 1/2 | |
---|---|---|
Galician beef burger with caramelized onion & cheddar cheese (extra fries + 2.80) (1), (3), 7, 9, 10, 11, 12
|
15.50€ | |
“Pastrami” sandwich.. made in Canalla 1, 3, 4, 6, 9, 10, 11, (12), (14) |
15.90€ |
|
Sea bass fried with a tamarind tangy sauce, sautéed vegetables & fresh herbs
1, 2, 4, 6, 9 |
13.00€ |
|
Iberian pork red Curry…Canalla style 1, 4, 5, 8, (11) |
13,50€ |
|
Chili Crab steamed-fried bread with crunchy soft-shell crab, cottage cheese and fresh herbs
1, 2, 3, 7, |
13.80€ |
|
Green Thai curry with jumbo prawns and jasmín rice 1, 2, 3, (5), 6, (8), 11 |
15.50€ |
Our desserts
Corte helado de ferrero rocher 1, 3, 7, 8 |
8.50€ |
Cheesecake with citrus and pistachio caramelized with seeds 1, 3, 7 ,8, (12) |
8.50€ |
Caramelized torrija with dairy ice cream 1, 3, 7, (8) |
8.50€ |
Hanoi egg coffee 1, 3, 7, (8) |
6.50€ |
Pumpkin tart with caramelized puff pastry 2, 7, (11), 12 |
7.90€ |
ALERGENS
1. Cereals containing gluten | 2. Crustaceans (Shellfish) | 3. Egg | 4. Fish | 5. Peanuts | 6. Soya | 7. Milk | 8. Nuts | 9. Celery | 10. Mustard | 11. Sesame seeds | 12. Sulphur dioxide | 13. Lupin | 14. Molluscs (Shellfish)
Between parentheses () alergens they can be removed
TINTOS:
VALENCIA: |
|
Maduresa 2019 Monastrell, Cariñena |
25€ |
Enrique Mendoza 2017 Cabernet Sauvignon, Monastrell |
18€ |
La Garnacha de Mustiguillo 2019 |
24€ |
Rojo y Negro 2015 Giró tinto |
21€ |
Finca Terrerazo 2018 Bobal |
32.00 |
Caprasia 2018 |
16.00 |
RIBERA DEL DUERO: |
|
Malleolus 2018 Tempranillo |
46€ |
Pago de los Capellanes 2017 Tempranillo |
29€ |
Valtravieso Finca Santa María 2019 Tinto Fino, C.Sauvignon, Merlo |
16€ |
Matanegra perillan 2018 Tempranillo |
20€ |
RIOJA: |
|
Pujanza Valdepoleo 2017 Tempranillo |
28€ |
Sierra Cantabria Selección 2018 Tempranillo |
19€ |
Gómez Cruzado Crianza 2017 |
18€ |
RIBERA SACRA: |
|
Dominio Do Bibei Lalama 2016 |
26€ |
PRIORAT: |
|
Clos Dominic Clos Petó 2017 |
27 |
WHITES
VALENCIA: |
|
Enrique Mendoza 2019 Chardonnay |
19€ |
Flor de Ahillas 2019 Merseguera |
18€ |
Mestizaje 2019 Viognier, Malvasia y Merseguera
|
18€ |
Cullerot 2019 Macabeo, Chardonnay, Verdil |
17€ |
Pepe Mendoza 2019 Moscatel, Macabeo, Airén |
21€ |
PENEDÉS: |
|
Gramona Gessami 2019 (Muscat de Alejandría, Muscat de Fronligan, S. Blanc y Gewurztraminer) |
21€ |
Summaroca Blanc de Blancs 2019 (Macabeo,Paradella, Xarel.lo, Moscatel) |
14€ |
RIAS BAIXAS: |
|
Do Ferreiro 2019 Albariño |
21€ |
Tricó 2016 Albariño |
22€ |
RIBEIRO: |
|
Ramón do Casar 2019 Treixadura |
18€ |
VERDEJO: |
|
José Pariente 2019 Verdejo |
19€ |
Quinta Apolonia 2019 Verdejo |
21€ |
Blanco Nieva 2019 Verdejo |
20€ |
ALEMANIA: |
|
Sander 2018 Riesling |
19€ |
ROSADOS
PENEDÉS |
|
Gramona de Aguja 2019
Merlot y Syrah
|
17€ |
VALENCIA |
|
Pasión de Bobal 2019
Bobal |
16€ |
FRANCIA: |
|
Magali Signature 2019 Syrah, Cinsaut, Garnacha, Cabernet |
21€ |
GENEROSOS: |
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Fino Ynocente Valdespino | 4€ / copa |
Manzanilla “La Guita” | 3.5€ / copa |
Amontillado Juan Piñero Great Duke 12 años | 5€ / copa |
VINO DULCE | SWEET WINE | |
Casta Diva 2014 Moscatel |
4.5€/copa |
Recóndita Armonía 2017 Monastrell |
5€/copa |
CAVAS/ESPUMOSOS: |
|
Castellroig Brut 2017 Macabeo, Parellada, Xarel-lo |
18€ |
Gramona Imperial B.N. 2015 Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Parellada |
25€ |
CHAMPAGNE: |
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Louis Roederer Rosé 2013 Pinot Noir, Chardonnay |
67€ |
Billecart-Salmon Brut Reservée |
55€ |
Louis Roederer Brut Premier Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
|
64€ |
LOCATION
Canalla Bistro:
C/ Maestro José Serrano, 5
46005 València
OPEN ALL DAYS.
KITCHEN SCHEDULE
For lunch: 1.00 pm to 3.30 pm.
For dinner: 7.30 pm to 10.30 pm.
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Ya no sabemos qué inventar!!!!
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Una pista de lo que puede ir en la caja: empieza por H 🙃
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Local
The restaurant also has its Canalla Bar where you can have a cocktail, a bite to eat or a full meal. Camarena wants to ensure that every customer’s visit to the restaurant is a complete experience.
With a Sol Repsol award already to its credit Canalla Bistro is a different yet affordable dining experience. Since opening in October 2012, its menu has been constantly changing.
We want you to feel at home, to enjoy yourself and to have a truly canalla experience. To this end, we have a committed and experienced team of professionals in the dining room and in the kitchen. Welcome to Canalla Bistro.