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Saborear un sandwich de Pastrami como si estuvieras en el Lower East Side de Nueva York, degustar una pizza okonomiyaki o un nigiri de anguila ahumada como si acabaras de salir de trabajar en Osaka, disfrutar con una cochinita pibil como si lo hicieras en cualquier pueblo mejicano… Todo esto es Canalla Bistro y mucho más. El restaurante más ecléctico de Ricard Camarena es lo más parecido a un viaje gastronómico por el mundo. Anclado en el valenciano barrio de Ruzafa, los platos de Canalla Bistro trasladan a distinto lugares que enamoraron al chef con su comida. Un local ‘canalla’, con un ambiente urbano y cosmopolita.

LOCALIZACIÓN

Carrer del Mestre Josep Serrano, 5 46005 València

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Platazos que Ricard Camarena y parte de su equipo enseñaron a hacer este sábado en el Ricard Camarena Lab a los alumnos que asistieron al #curso de #cocina ... See MoreSee Less

El curso de este sábado en el Ricard Camarena Lab fue muy especial. Después de hacer la compra junto a los alumnos en el Mercado Central de Valencia nos fuimos al Mercado de Colon y junto a Antonio Padial, Mary Gutierrez y Sergio Rozas les enseñamos a preparar estos cinco platos.

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Porque se dice por ahí que lo interesante es probarlo ... See MoreSee Less

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Producción de croquetas al pesto.

¿Están ricas?
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Noticias

Ricard Camarena es reconocido como el mejor restaurante de ‘Nueva Alta Cocina’
02.02.2015
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Ricard Camarena Restaurant ha sido reconocido como el mejor gastronómico de ‘Nueva Alta Cocina’, según la lista ‘Los 100 mejores de la gastronomía’ que han elaborado a nivel nacional un grupo de prestigiosos periodistas y críticos gastronómicos. El restaurante que dirige Ricard Camarena encabeza una lista que está compuesta por más de un centenar de ...

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Celebra ‘San Valentín’ en Ricard Camarena Colon
22.01.2015
Celebra ‘San Valentín’ en Ricard Camarena Colon

Ricard Camarena ha elaborado un menú muy especial para celebrar la cena de ‘San Valentín’ en Ricard Camarena Colón, el espacio con el que cuenta en el emblemático Mercado de Colón de Valencia. El cocinero y su equipo han diseñado una minuta en la que casi todos los platos son exclusivos para esta cena y ...

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Ricard Camarena Restaurant ofrece un menú de clásicos a mediodía
16.01.2015

Ricard Camarena quiere ofrecer la oportunidad a sus clientes de poder disfrutar de un menú de mediodía que estará formado por alguno de sus platos más clásicos. Esta oferta será accesible para un máximo de diez personas cada día, de martes a viernes , por un precio de 35 euros, en Ricard Camarena Restaurant, el ...

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Ricard Camarena Restaurant ofrece una oportunidad única
14.01.2015

A partir del 20 de enero a mediodía, Ricard Camarena Restaurant ofrecerá una oportunidad única a sus clientes. Dentro de poco lo desvelamos todo, pero desde nuestro punto de vista es un regalazo.

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Dentro de unos días lo vas a ver muy claro
03.01.2015

Local

El restaurante cuenta con Canalla Bar, una barra en la que poder comer, cenar o incluso de disfrutar de una carta de cócteles. Camarena quiere que la experiencia del cliente sea completa en su visita al restaurante.

Canalla Bistro es un restaurante diferente, pero asequible, que cuenta con un Sol Repsol. Desde su inauguración en octubre de 2012 su oferta gastronómica ha estado en constante cambio.

Carta

Equipo

Queremos que te sientas como en tu casa, que disfrutes y que tu experiencia sea totalmente ‘canalla’. Para conseguirlo contamos con un equipo de profesionales comprometidos y muy cualificados tanto en sala como en cocina. Bienvenidos al mundo Canalla Bistro.